空の上での七並べ

いがもっちの意外かも

EARTH BERRY COFFEEのコーヒーの淹れ方講座を受けてみて

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【今回のながら曲】


Surrender - Mr.Children

 

前後して申し訳ないのですが、EARTH BERRY COFFEEの

 

コーヒーの淹れ方講座を受けてきました。

 

earthberrycoffee.com

 

市役所勤のOさんに誘われてバイト先のS店長といざ参らん。

 

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バイト先のカフェによくきていただき、

 

もはやカフェの準レギュラー化しているOさん。

バイトスタッフよりカフェに来ているという事実)

 

今回誘っていただいたのも、

 

「もっとコーヒーの味を美味しくしやがれ

 Hiiiiha----!!!!!!!」

 

という挑戦状なのだろうと僕は受け取った。

 

今日学んだことを軽くおさらい。おさない、お皿洗い。

 

・お湯の量が味の均一化につながる重要なファクター

 

・値段が高いブランドのコーヒー豆が美味しいとは限らない

(ジャコウネコの糞からできてるコピ・ルアクなんかいい例)

 

・フレンチプレスは良質な油が出る。

 

・フレンチプレスは10秒くらいかけてゆっくり押す

 

・ドリップで淹れるときちゃんと淹れれば泡が出てアクが取られる

 

他にも色々学びましたが、それは実際に店で証明してみせましょう。

 

自分の全てを一杯のコーヒーに注ぎます。

 

↓そんなコーヒーが味わえるお店

OluOlucafe

oluolucafe.main.jp